Reginelle Bianche ai Broccoli

" La Pasta di Camerino"

Ingredienti:(per 4 persone)

350 g di Reginelle all'uovo "Pasta di Camerino"

250 g di Ricotta Fresca

1 mazzo di broccoli

1 cipollina fresca

40 g Pinoli

Olio

sale

pepe

Preparazione:

Lavate e pulite i broccoli; sbollentateli in acqua salata bollente per una ventina di minuti, scolateli e metteli da parte in un piatto e nella stessa acqua cuocete le reginelle.

                   Nel frattempo soffriggete la cipollina con una macinata di pepe e saltate i                           broccoli, appena saranno amalgamati aggiungete i pinoli e la ricotta fresca, 

                             togliete dal fuoco mescolando il condimento delle reginelle.

Buon appetito

MG